top of page

Cenone e pranzo di Natale: attenzione agli alimenti tossici!

La nostra tavola può nascondere delle insidie per la salute di cane e gatto. Siamo abituati ad allungare un pezzettino sotto al tavolo per farli felici, ma questo semplice gesto, così come una piccola distrazione lasciando avanzi e rifiuti incustoditi, può provocare gravi conseguenze sulla salute di cane e gatto.



Tra gli alimenti che tradizionalmente troviamo sulle nostre tavole durante il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale, dobbiamo fare attenzione a:


PANETTONE

Il panettone contiene UVETTA, altamente tossica per cane e gatto. Il meccanismo tossico resta da chiarire. Possono verificarsi anche variazioni individuali nella risposta.

le quantità di uvetta associate ai segni di danno renale vanno da 11 a 30 g per kg di peso dell'animale.

Gli effetti clinici di solito diventano evidenti entro 6 ore dall'ingestione e sempre entro 24 ore. I primi segni sono vomito (in quasi tutti i casi), diarrea entro 6-12 ore dall'ingestione, anoressia, dolore addominale, debolezza, disidratazione, tremori e letargia. Ingesta può essere presente nel vomito o nelle feci. Anche la polidipsia può essere evidente. L'insufficienza renale oligurica o anurica si sviluppa entro 24-72 ore dall'esposizione.


UVA

Le quantità stimate di uva associate a danno renale nei cani sono molto basse, di circa 32 g per kg di peso dell'animale; come l'uvetta, la sua tossicità è associata a danno renale, e gli effetti clinici si manifestano in modo analogo.


CIOCCOLATO

Il componente tossico più importante del cioccolato è la teobromina, un alcaloide metilxantina che è presente in concentrazioni variabili a seconda della qualità del cioccolato. Più è scuro e concentrato, più è pericoloso. Il cacao in polvere e il cioccolato da cucina sono le forme più tossiche, il cioccolato bianco, invece, non contenendo cacao ma burro di cacao non è tossico, seppur sconsigliato.

Anche leccare una parte della glassa al cioccolato da una torta può far star male un cane e, ovviamente, più piccolo è il cane, meno quantità servirà per raggiungere la dose tossica.

I segni clinici di tossicosi si verificano di solito entro 6-12 ore dall'ingestione, ad esempio nausea, vomito, diarrea, dispnea, sete e aumento della minzione, progredendo in irrequietezza, aritmie cardiache e convulsioni. Se hai sospetto che il tuo cane abbia mangiato del cioccolato, corri dal veterinario!


SUGHI E CONDIMENTI CONTENENTI CIPOLLA, PORRO E AGLIO

Studi recenti hanno dimostrato che nel meccanismo tossico della cipolla è coinvolta più di una tossina. I componenti tossici in tutti i tipi di cipolle, aglio, porri, scalogno e altre piante della famiglia Allium, sono solfossidi e solfuri alifatici, in particolare di-, tri- e tetrasolfuri allilici e propili. È riconosciuto che l'n-propil disolfuro è la principale tossina che riduce l'attività di alcuni enzimi nei globuli rossi, interferendo così con il meccanismo necessario per prevenire la denaturazione ossidativa dell'emoglobina, portando alla cosiddetta anemia di corpi di Heinz.

Il consumo di appena 5 g/kg di cipolle nei gatti o da 15 a 30 g/kg nei cani ha provocato cambiamenti ematologici clinicamente importanti (Cope,2005). La tossicosi della cipolla è comunemente nota negli animali che ingeriscono più dello 0,5% del loro peso corporeo.


NOCI DI MACADAMIA

Sono comunemente presenti nei biscotti. Sia crude sia tostate contengono una tossina sconosciuta che colpisce i muscoli, il sistema digestivo e il sistema nervoso e può causare difficoltà locomotorie, debolezza, dispnea, tremori e arti gonfi. Le noci di macadamia possono provocare pancreatite.

Il meccanismo di tossicità è sconosciuto. La dose tossica per i cani varia da 2,4 a 62,4 g per kg di peso corporeo: può significare che alcuni cani possono mostrare effetti tossici anche solo con una piccola quantità di noci ingerite.

Entro 12 ore dall'ingestione, i cani sviluppano debolezza (più pronunciata negli arti posteriori), depressione, vomito, dolore addominale, atassia, tremori muscolari, arti gonfi e dolorosi, paralisi dei quarti posteriori, ipertermia, frequenza cardiaca elevata.


ALCOOL E BEVANDE ALCOLICHE

La tossicosi da etanolo, presente nelle bevande alcoliche, nei cani si è verificata dopo l'ingestione di mele marce, bevande alcoliche e pasta di pane cruda.

Il meccanismo d'azione è legato al SNC (sistema nervoso centrale), i segni clinici includono atassia, letargia, sedazione, ipotermia, acidosi metabolica, vomito, diarrea, respirazione scarsa, insufficienza epatica, coma e morte.

Anche il luppolo della birra è potenzialmente tossico per i cani e causa dispnea, aumento della frequenza cardiaca, temperatura elevata, convulsioni e morte.


PANIFICATI CRUDI E LIEVITATI

La pasta di pane cruda che contiene Saccharomyces cerevisiae (lievito di birra). Nello stomaco trova un ambiente favorevole per fermentare. Questa metabolizza i substati di carboidrati in etanolo e anidride carbonica. Si rischia dilatazione gastrica con conseguente torsione, oltre agli effetti avversi causati dalla produzione di alcool.


DOLCIUMI

Lo xilitolo, un dolcificante artificiale, è presente in molti prodotti, come caramelle, gomme da masticare senza zucchero, dentifricio e prodotti da forno. L'ingestione di questi alimenti da parte dei cani si traduce in una crisi ipoglicemia mediata dall'insulina significativa. Sia negli esseri umani che nei cani, i livelli di zucchero nel sangue sono controllati dal rilascio di insulina da parte del corpo dal pancreas. Nei cani, lo xilitolo è un forte promotore del rilascio di insulina, che si traduce in una rapida diminuzione della glicemia (ipoglicemia). Un improvviso calo di zucchero nel sangue provoca poi depressione, atassia, convulsioni. Questo composto può causare danni al fegato e morte.

I segni clinici di tossicità da xilitolo possono svilupparsi in soli 30 minuti dopo l'ingestione e possono includere uno o più dei seguenti: vomito, debolezza, atassia, depressione, ipokaliemia, convulsioni, coma, disfunzione epatica e/o insufficienza epatica.


CAFFÉ E THE

La caffeina contenuta in questi alimenti viene metabolizzata dai nostri animali in modo molto più lento di quanto avviene negli umani. Come per il cioccolato, la metilxantina caffeina porta a danni importanti a carico del sistema nervoso del cane provocando inquietudine, aritmie cardiache, convulsioni. La dose letale stimata è di circa 150mg per kg di peso corporeo dell'animale.


ALIMENTI TROPPO RICCHI DI GRASSI

Sebbene i grassi non abbiano effetti tossici su cani e gatti, somministrare alimenti troppo ricchi di questo elemento può dare problemi a soggetti particolarmente sensibili o non abituati ad assumerne grandi quantità. Un eccesso di lipidi negli alimenti può portare a disturbi della digestione, vomito e diarrea.


AVANZI DI OSSA E OSSA COTTE

Le uniche ossa consentite a cane e gatto sono quelle previste (se sono previste) dalla sua dieta BARF. Al di fuori del suo piano alimentare è assolutamente sconsigliato proporre all'animale ossa che siano crude o, ancor peggio, cotte.

Per prima cosa, le ossa, per essere somministrate ai nostri animali domestici, devono essere POLPOSE, significa ricoperte di carne. Viceversa, le ossa non vanno bene.

Le ossa, soprattutto quelle cotte e quelle non portanti, possono scheggiarsi e provocare delle occlusioni dell'esofago, occlusioni intestinali gravi, fino a provocare ferite del cavo orale o perforazioni del tratto gastroenterico.


INCARTI DI ALIMENTI

Spesso ci si dimentica di buttare subito gli incarti degli alimenti, ma questa piccola disattenzione può costare caro. Gli incarti degli alimenti, così come il cordino del salame, mantengono un profumo invitante per i nostri animali domestici, che potrebbero accidentalmente ingerirli. Presi dalla golosità potrebbero non rendersi conto che si tratta di qualcosa di non commestibile, ingerendo l'involucro, il cordino o lo spiedino in legno e provocandosi delle ferite a livello di cavo orale, di tratto gastroenterico o occlusioni gastriche o intestinali da corpo estraneo.


Ricorda di tenere i cesti natalizi colmi di pietanze e leccornie e i bidoni dei rifiuti di cibo e incarti ben lontani dalle zampe di cane e gatto!





Fonti:

Kovalkovičová N, Sutiaková I, Pistl J, Sutiak V. Alcuni alimenti tossici per gli animali domestici. Interdiscip Toxicol. 2009

Affronta RB. Avvelenamento da specie di allium in cani e gatti. Vet Med. 2005

Hansen SR, Buck WB, Meerdink G, Khan SA. Debolezza, tremori e depressione associati alle noci di macadamia nei cani. Vet Hum Toxicol.2000

Thrall MA, Freemyer FG, Hamar DW, Jones RL. Tossicosi dell'etanolo secondaria all'ingestione di lievito madre in un cane. J Am Vet Med Assoc.1984

Dunayer EK. Ipoglicemia a seguito di ingestione canina di gomma contenente xilitolo. Vet Hum Toxicol. 2004



bottom of page